A folyamatos képzés ellenére idén „helyzet” van a munkaerő-ellátásban.Vágó Péter, a KISOSZ megyei elnöke szerint ennek több oka van. – Elsősorban anyagi. Bár emelkedett a minimálbér 2017-ben, a jó szakembereket eddig is messze e felett az összeg felett fizette meg a vendéglátós az északi parton.
Nem is a stabil munkatársakkal van igazi gond, hanem a szezonmunkaerővel. Egy biztos, az uniós fizetésekkel egyelőre nem tudjuk felvenni a versenyt. De nem biztos, hogy ez a fő ok! Mondjuk ki őszintén, sokkal rosszabbak a munkakörülmények nálunk, mint nyugaton. Kevéssé gépesítettek vendéglátóüzleteink, vagy ha mégis, cserére szorulnának a hűtők, a főző-sütő eszközök. Erre uniós pénz nincs, nem volt és nem is lesz.
Hazai forrás kellene, hogy klíma legyen a konyhán, hogy ipari méretű mosogatógép váltsa fel a kézi munkát - mondja Vágó Péter megyei KISOSZ-elnök.Az ország más részeiből újból érkeznek nyári kisegítők, az Erdélyből és a Kárpátaljáról érkező munkaerővel pedig távlatosan azért nem számolhatunk, mert ők ugyancsak a jobb fizetés reményében egy-két év múlva odébbállnak.
Az Annabellában ottjártamkor épp egy lengyel csoportot ebédeltetnek, és egy fiatal felszolgáló hölgy a süteményeket hozza. Ő négy éve végzett a szakiskolában, gyakorlaton is itt volt, és már a harmadik szezont tölti itt. Elmondja, hogy tavalyi béréből autót vett, most is gyűjt valamire. Jó munkaerő, így szezonon kívül szülővárosában is el tud helyezkedni.

(Veol)